Kokebok – The Gourmand’s Lemon

I The Gourmand’s Lemon trer den tilsynelatende enkle sitronen frem som en fascinerende hovedrolleinnehaver innen historie, litteratur og kunst. Fra sin innflytelse på Medici-dynastiet på 600-tallet, har sitronen hatt en overraskende kompleks rolle gjennom tidene. Den har også vært et litterært symbol for store forfattere som Joan Didion og James Joyce, og har inspirert kunstnere som Picasso, Matisse og Warhol, som har foreviget frukten i sine verk.

The Gourmand’s Lemon utforsker hvordan sitronen har blitt brukt både som et kunstnerisk og gastronomisk element, fra ikoniske design som Philippe Starcks Juicy Salif til dens rolle i alt fra lemonadeboder til dekorative kunstverk. I tillegg til sitronens kulturelle arv, byr boken på mer enn 60 sitronfylte oppskrifter fra kjøkken over hele verden, tilpasset enhver anledning. Her finner du alt fra perfekt tilberedt fjærkre, smakfulle sauser og klassiske cocktails, til fristende desserter, alle vakkert presentert med fotografier av Bobby Doherty. Med The Gourmand’s Lemon får du et innblikk i sitronens rike arv, hvor linjen mellom mat og kunst viskes ut.